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商品名/内容量スペイン産ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ 80gスライス
特徴ドングリを多く摂取したベジョータは良質な脂を蓄え特徴的なサシ:霜降りが入ります。
イベリコ豚は筋肉に脂肪分を染み込ませる性質があり、ベジョータランクのものは美しい肉質になります。
ベジョータの脂はオリーブオイルと同じオレイン酸を豊富に含んでいて、健康に良い効果をもたらすと言われています。
保存方法到着後は必ず冷蔵庫で保管してください
商品名/内容量チョリソ・イベリコ・デ・ベジョータ 80g
特徴樫木の牧草地で半放牧され「どんぐり:ベジョータ」を多く摂取したイベリコ豚は良質な脂を蓄え、
特徴的なサシ:霜降りが入ります。
純血イベリコ豚の粗挽き肉に、塩、パプリカ他 香辛料を混ぜ合わせ腸詰めし、
自然乾燥室にて三か月間ゆっくり熟成させた極上品。
保存方法到着後は必ず冷蔵庫で保管してください
商品名/内容量キャビアリ キャヴィアトランスモンタニュス 30g / 缶
特徴オートガストロノミー(最高級料理)の世界に名を連ねる高級メゾンの一つであるキャヴィアリ社は、 40年もの経験の積み重ねを余すことなく製品作りに生かしています。
世界各地の信頼のおけるチョウザメの養殖場と契約し、 独自の基準で厳選した卵を、熟練のキャビアマスターの手で、シェフの 好みに合わせ熟成させ出荷しています。
品質の高さと、養殖場のチョウザメまでさかのぼることができるトレーサビリティーへのこだわりは、 多くの三ツ星シェフの信頼を勝ち得ています。
保存方法到着後は必ず冷蔵庫で保管してください

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こよみを知る

くらしのこよみ

冬を過ごした雁(がん)が北国へと去っていきます。雁は「かり」とも読んだり、また鴈と書くこともあります。季節の訪れとともにその姿を現す候鳥(こうちょう)として、春に飛来し秋に去る燕(つばめ)と対をなして、暮らしや文学の上で親しまれてきました。群れをなして生活し、連なって飛ぶ様子がしばしば見られます。
©うつくしいくらしかた研究所

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